Bu program, öğrencilerin turizm ve otel işletmeciliği alanında etkin bir personel olabilmesi için gerekli temel koşulları sağlar. Turizm ve otel işletmeciliği programının temel amacı; turizm ve otelcilik sektörünün modern ve gelişmiş sektörel ihtiyaçlarına cevap verebilen bireyler hazırlayarak, maksimum tüketici memnuniyetini sağlayacak nitelikte, usul ve mesleki yeterliliklere sahip öğrenciler yetiştirilmek olup, en üst kalitede hizmet sunan turizm işletmelerde yönetici pozisyonunda görev yaparken gerek duyulacak bilgi ve donanımı sağlamaktır.
Düzce Üniversitesi Gölyaka Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının misyonu; Yüksekokulumuzu tercih eden her öğrencimizi turizm ve otelcilik sektörünün ihtiyaç duyduğu tüm bilgi ve yeterlilikleri kazandırıp tam donanımlı halde turizm endüstrisinin en iyileri arasına sokmaktır. Böylelikle amacımız, turizm endüstrisinin mezunlarını ve öğrencilerini en çok aradığı ve tercih ettiği bir Yüksekokul olabilmektir. Ayrıca, bölgesinin ve toplumunun ihtiyaçlarına duyarlı, ortak hareket eden, yerele ve ülkesine fayda sağlayacak örnek projeler üreten bir konumda olmak temel misyon felsefesini oluşturmaktadır.
Düzce Üniversitesi Gölyaka Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının vizyonu; Turizm ve otelcilik sektöründeki en tepe noktada yer alan işletmeler ile yoğun işbirliği halinde bulunularak, sık sık sektörün içinde bulunan deneyimli yöneticilerle öğrencilerini bir araya getiren, programı kazanan tüm öğrencilere staj yeri sağlayan ve başarılı öğrencilerine iş imkanı sunan, uluslararası turizm ve otelcilik birlik ve kuruluşlarıyla dirsek temasta olan, akademik kadrosuyla ve uygulama alanlarıyla çok yönlü, öğrencilerine yurtdışında staj ve öğrenim konusunda fırsatlar yaratan, herkesçe bilinen ve tanınan turizm ve otelcilik eğitiminde bir marka olabilmek temel vizyonumuzu oluşturmaktadır.
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, lise öğrenimi sonrasında iki yıllık eğitim vermekte olan bir önlisans programıdır. Programda sadece I.öğretim olmak üzere 30 öğrenci alınmaktadır. Öğrencilerin mesleği ile ilgili alanlarda 30 iş gününü kapsayan bir stajı program koordinatörünün onayı ile birlikte tamamlaması da zorunludur. Öğrenciler, programda bulunan tüm zorunlu dersleri ve seçmeli dersleri almak ve başarıyla geçmek zorundadır.
No | Program Yeterlilikleri |
---|---|
1 | 1. Turizm ve otel işletmeciliğinin bileşenlerini, sosyolojik, ekonomik, kültürel sonuçlarını ve farklı disiplinler arasındaki etkileşimi ve bağıntıyı öğrenir. |
2 | 2. Turizm ve Otelcilik sektöründeki departman ve departmanlar arası işleyişi ve çalışma esaslarını kavrar. |
3 | 3. Mesleki araç ve gereçleri uygulamalı olarak kullanabilme becerisini elde eder. |
4 | 4. Mesleki terimleri ve jargonları öğrenerek, teorik bilgileri kullanabilir . |
5 | 5. Turizm ve otelcilik sektöründeki yenilikleri gelişmeleri takip ederek, değerlendirme yapabilme becerisi geliştirir ve meydana gelen olaylar karşısında yorumlamada bulunur. |
6 | 6. Çözümsüzlük ve kriz anlarında aktif çözümleme ve doğru karar verebilme becerisine sahip olur. |
7 | 7. Yönetimin fonksiyonlarını, etkin kullanmayı öğrenerek, girişimci ve yaratıcı düşünebilme kabiliyetini elde eder. |
8 | 8. Turizm ve Otelcilik endüstrisini oluşturan unsurlar ve mevzuat hakkında detaylı bilgilere vakıf olur. |
9 | 9. Turizm ve Otelcilik sektöründe kullanılan bilgisayar programları ve yeni teknolojiler konularında yeterlilik kazanır. |
10 | 10. Analitik düşünme kabiliyetini geliştirme aynı zamanda karmaşık konularda analiz yapabilme konusunda turizm sektörünün kendine has özelliklerini kavrar. |
11 | 11. Turizm ve otelcilik sektörü içerisinde yer alan birimlerde iletişim kanallarını usulüne uygun kullanabilme ve beşeri ilişkileri en üst noktada tutabilme bilgisine sahip olur. |
12 | 12. Mesleki yaşamında kullanabileceği aynı zamanda Uluslararası düzeyde mesleki gelişmeleri takip edip, işini sürdürebilecek düzeyde yabancı dil bilgisine sahip olur. |
13 | 13. Türkçeyi etkin ve kurallarına uygun kullanabilme yeterliliği kazanır. |
14 | 14. Modern Türkiye Cumhuriyetinin kurumlarına ve Atatürk İlke ve İnkılaplarına bağlı ve saygılı birey konumuna gelinir. |
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ-PROGRAM YETERLİLİKLERİ-TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ İLİŞKİSİ
Temel Alan Yeterlilikleri (Kişisel Hizmetler Alanı) |
PROGRAM YETERLİLİKLERİ |
Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi (TYYÇ, 5. Düzey, Ön-Lisans Eğitimi) |
|
|||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
|
|||||
BİLGİ
|
|
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X X |
|
BİLGİ |
|
||
2 Alanındaki yasal düzenlemeler, mesleki standartlar ve uygulamalar ile ilgili bilgi sahibidir. |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X |
|
|||||
3 Alanındaki örgütlerin iç ve dış çevre faktörleri hakkında bilgi sahibidir. |
X X |
X X |
X |
X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X |
|
|||||
4 Alanındaki hizmet verme süreçleri ve işlemleri ile ilgili bilgi sahibidir. |
X |
X X |
X |
X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|
|||||
BECERİLER |
|
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|
BECERİLER |
|
||
|
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|
|
||||
3 Alanı ile ilgili hizmet süreçlerini, tüketici ihtiyaç ve istekleri doğrultusunda ve tüketiciyi tatmin edecek biçimde yerine getirir, değerlendirir, geliştirir ve hizmet sürecini etkileyecek sorunlara çözüm önerir. |
X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X |
X |
|
|
||||
4 -Alanı ile ilgili sorunları tespit eder, çözümler üretir ve sunar. |
X |
X |
X |
X |
X X |
X X |
X |
X |
X X |
X |
X |
X |
X |
X |
|
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ-PROGRAM YETERLİLİKLERİ-TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ İLİŞKİSİ
Temel Alan Yeterlilikleri (Kişisel Hizmetler Alanı) |
PROGRAM YETERLİLİKLERİ |
Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi (TYYÇ, 5. Düzey, Ön-Lisans Eğitimi) |
|
||||||||||||||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
|
||||||||||||||||
5 -Alanı ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereçleri ve teknolojileri tanır, kullanır ve bakımını yaparak korur. |
X |
X |
X X |
X |
X |
X |
X |
X |
X X |
X |
X |
X |
X |
X |
|
||||||||||||||||
6 -Öz değerlendirme yapar ve uygulamalardan sonuç çıkarır. |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|||||||||||||||||
|
|
X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
X X |
X X |
X |
X X |
X X |
|
Bağımsız alışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği YETKİNLİKLER |
||||||||||||||
|
|
X X |
|
|
|
X X |
X X |
|
|
X X |
X X |
|
|
|
|
||||||||||||||||
3 Alanı ile ilgili teknik ve mesleki faaliyetleri karmaşık ve öngörülemeyen durumlarda yönetir. |
|
|
|
|
X X |
X X |
X X |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
4 Alanı ile ilgili gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, uygulamada ve mesleğinde kullanır. |
|
|
|
|
X X |
X |
X |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
5 -Birlikte çalıştığı insanların mesleki bilgi ve becerilerini geliştirir ve performanslarını adil biçimde değerlendirir. |
|
|
|
|
X |
X |
X X |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
Temel Alan Yeterlilikleri (Kişisel Hizmetler Alanı) |
PROGRAM YETERLİLİKLERİ
|
Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi (TYYÇ, 5. Düzey, Ön- Lisans Eğitimi) |
||||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|
||||||
YETKİNLİKLER |
Öğrenme Yetkinliği |
1- Kendi kendine öğrenir, kendini ve zamanı yönetir ve kendi başarısını değerlendirir.
|
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|
1. Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme.
|
Öğrenme Yetkinliği |
YETKİNLİKLER |
2- Alanı ve mesleği ile ilgili güncel gelişmeleri takip eder.
|
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|
2. Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. |
||||
3- Alanı ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinlikleri yaşam boyu öğrenme bilinciyle sürekli günceller ve geliştirir. |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
X X |
|
3. Yaşam boyu öğrenme bilinci kazanmış olma. |
||||
YETKİNLİKLER |
İletişim ve Sosyal Yetkinlik |
1- Bireylerarası ve kültürlerarası etkin iletişim kurar.
|
X |
X |
|
|
X |
X |
X |
|
|
X X |
X X |
X X |
X X |
X |
|
1. Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme.
|
İletişim ve Sosyal Yetkinlik |
YETKİNLİKLER |
2- Alanı ile ilgili rapor hazırlar, bilgi, tartışma ve analizleri uzmanlara ve alan dışındakilere çeşitli şekillerde sunar.
|
|
|
|
|
X X |
|
X X |
|
|
X X |
X X |
|
X X |
|
|
2. Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme.
|
||||
3- Alanının gerektirdiği en az Avrupa bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X
X |
|
|
|
|
|
|
3. Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme.
|
||||
4- Hizmet alanı, iş ve mesleği ile ilgili olarak bir yabancı dilde an az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde yenilikleri takip eder ve iletişim kurar.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X
X |
|
|
|
4. Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. |
||||
YETKİNLİKLER |
Alana Özgü Yetkinlik
|
1- Alanı ile ilgili düzenli olarak, sağlık, güvenlik ve risk değerlendirmesi yapar. |
|
|
|
|
X
X |
X X |
X X |
X
X |
|
X
X |
X X |
|
|
|
|
1. Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma.
|
Alana Özgü Yetkinlik |
YETKİNLİKLER
|
2-Alanındaki işleri yasalar ve meslek standartları çerçevesinde yerine getirir.
|
|
X X |
X X |
|
|
|
X X |
X X |
|
|
|
|
|
|
|
2. Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma.
|
||||
3-Alanı ile ilgili etik değerlere bağlı kalır. |
X X |
X X |
X X
|
X X
|
X X
|
X X |
X X
|
X X
|
X X |
X X |
X X |
X X
|
X X
|
X X
|
|
|
||||
4 Hizmet sunulan kişilerin özel hayatlarının mahremiyeti ve gizliliği konusunda yeterli bilince sahip olur. |
X X |
|
|
|
|
|
X X |
|
|
|
X X |
|
|
|
|
|||||
5 Alanı ile ilgili işleri gerçekleştirirken insan sağlığını, sosyal ve doğal çevreyi dikkate alır.
|
|
X X |
X X |
|
|
|
X X |
X X |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
6 Kişisel bakıma, hijyene, giyime ve görünüme alanının gerektirdiği şekilde özen gösterir. |
|
X X |
|
X X
|
X X
|
|
X X
|
|
|
X X
|
X X |
|
|
|
|
|||||
|
|
7 İnsanlar ve kültürler arasındaki farklılıklara duyarlı olur, hoşgörü ve saygı gösterir. |
X X |
|
|
|
|
X X |
X X |
|
|
|
X X |
|
|
|
|
|
|
Turizm ve otel işletmeciliği programından mezun olan öğrenciler, turizm ve otelcilik sektörünü oluşturan işletmelerin bünyesinde çalışabilir. Mezun öğrenciler yoğunluklu olarak, ülkemizin farklı bölgelerindeki konaklama işletmelerinde, Catering firmalarında, yiyecek içecek hizmeti sunan işletmelerde, ulaştırma firmalarında, rekreasyon ve animasyon işletmelerinde çalıştıkları gibi devlet kurumlarında da Kamu personeli seçme sınavına girerek ve ilgili mülakatları geçerek çalışma fırsatı yakalamaktadırlar.
Bu
programdan mezun olan öğrenciler, belirlenmiş kurallar uyarınca, lisans
programlarına devam edebilirler.
Turizm ve Otel İşletmeciliği programı öğrencilerin tamamlamaları gereken ulusal kredi miktarı toplamda 90, bunun 23’ü seçmeli derslere aittir. AKTS kredi miktarı ise her dönem için 30 olmak üzer toplamda 120 olarak belirlenmiştir. Programın eğitim süresi 2 yıldır.
Öğretim programlarında gösterilen derslere devam edip tamamından başarılı olmuş, bu Yönetmelik ve ilgili diğer mevzuat hükümlerinde yer alan bütün çalışmaları tamamlamış olan öğrenci, Ayrıca, mezuniyet için öğrencinin 30 iş günü endüstride başarılı bir staj yapmış olması gerekmektedir. Staj mezuniyet ön şartı olmakla birlikte programda ayrıca kredilendirilmemiştir.