| 1. Hafta |
Mutfaklarda kullanılan bıçaklar |
Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Uygulama Araştırma Ders Saati |
| 2. Hafta |
Mutfaklarda kullanılan mekanik ekipmanlar, |
Uygulama Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma |
| 3. Hafta |
Mutfaklarda kullanılan elektronik ekipmanlar, |
Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Uygulama |
| 4. Hafta |
Mutfaklarda kullanılan paslanmaz ekipmanlar, |
Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Ders Saati Uygulama |
| 5. Hafta |
Mutfaklarda kullanılan paslanmaz ekipmanlar, |
Ders Saati Uygulama Araştırma |
| 6. Hafta |
Mutfaklarda tercih edilen fırınlar, |
Ders Saati Araştırma Uygulama |
| 7. Hafta |
Mutfaklarda tercih edilen fırınlar, |
Ders Saati Araştırma Uygulama |
| 8. Hafta |
ARA SINAV |
|
| 9. Hafta |
Mutfaklarda profesyonel davlumbaz ve havalandırmalar |
|
| 10. Hafta |
Mutfaklarda profesyonel davlumbaz ve havalandırmalar |
|
| 11. Hafta |
Cam ve porselen ürünler |
|
| 12. Hafta |
Tencere ve tava çeşitleri |
|
| 13. Hafta |
Ahşap ekipmanlar |
|
| 14. Hafta |
Bulaşık yıkama ekipmanları |
|
| 15. Hafta |
FİNAL SINAVI |
|
