Ders Bilgileri

Ders Bilgileri
Ders Adı Kodu Dili Türü Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Laboratuvar Teknikleri BTZ301 Türkçe Zorunlu 5. Yarıyıl 2 + 1 3,0 3,0
Ön Koşul Dersleri
Dersin Seviyesi Lisans
Dersin Verilişi Yüz Yüze
Dersin Koordinatörü Doç. Dr. Emine AYDIN
Dersi Veren(ler)
Dersin Amacı Bu ders süresince öğrencilere laboratuvar ve içerisinde bulunan temel cihazlar ve laboratuvar çalışmalarında kullanılan genel yöntemler tanıtmak. Kimyasalların tehlikelerini ve bu tehlikelere karşı alınacak önlemler hakkında bilgi kazandırmak.
Dersin İçeriği Laboratuvar Teknikleri hakkında temel kavramlar
Ders Öğrenme Kazanımları
# Öğrenme Kazanımı
1 Temel laboratuvar işlemlerini bilir
2 Kimyasal maddelerin adlarını bilir, kimyasal formülünü yazabilir
3 Laboratuvar çalışmalarında dikkat edilmesi gereken kuralları bilir
4 Belirli konsantrasyonda çözelti hazırlamayı bilir
5 Laboratuvarda dikkat edilecek hususları bilir
Ders Planı (Haftalık Konular)
Hafta Konular/Uygulamalar Yöntem
1. Hafta Laboratuvarda çalışma prensipleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
2. Hafta Laboratuvar güvenliği Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
3. Hafta Güvenlik Bilgi Formu, Uyarı İşaretleri, Risk ve Güvenlik Kodlamaları Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
4. Hafta Laboratuvarda kullanılan cam malzemeler Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
5. Hafta Laboratuvarda kullanılan plastik, porselen ve diğer malzemeler Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
6. Hafta Laboratuvarda kullanılan bazı alet, ekipmanlar ve özellikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
7. Hafta Laboratuvar malzemelerinin temizliği, kantitatif analiz yöntemleri, volümetrik Analiz Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
8. Hafta Laboratuvar malzemelerinin temizliği, kantitatif analiz yöntemleri, volümetrik Analiz Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
9. Hafta Gravimetrik ve enstrümental analizler Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
10. Hafta Analizde kullanılacak örneğin alınması ve hazırlanması Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
11. Hafta Çözeltilerin hazırlanması ve konsantrasyon birimleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
12. Hafta Çözeltilerin hazırlanması ve konsantrasyon birimleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
13. Hafta Asitler ve Bazlar Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
14. Hafta Laboratuvarda kullanılan cihazlar Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
*Ara sınav ve final sınav tarihleri 14 haftalık ders işleyiş planında belirtilmemiştir. Ara sınav ve final sınav tarihleri Üniversitemiz Senatosu kararı ile akademik takvimde belirtilen tarihlerde yapılmaktadır.
Ders - Program Yeterlilikleri İlişkileri
No Program Yeterlilikleri Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1 Fen bilimleri ve matematik bilgilerini alanındaki çeşitli süreçleri geliştirmede kullanır.
2 Karar alma ve uygulama süreçlerinde, etik ve deontolojik ilkelere uygun davranış sergiler.
3 Bilimsel ve teknolojik gelişmeleri alanındaki uygulamalarda kullanır.
4 Temel mühendislik bilgilerini, teknik araçlarla bütünleştirerek alanındaki mühendislik problemlerini analitik yaklaşımla çözer.
5 Alanıyla ilgili tüm teknik sistemleri, sistem bileşenlerini ve üretim süreçlerini tasarlar.
6 Bitkisel ve hayvansal üretim süreçlerini bilimsel ve teknik ilkeler doğrultusunda uygular.
7 Tarım sektöründeki veri odaklı temel teknolojileri üretim süreçlerinde kullanır.
8 Sürdürülebilirlik ilke ve yaklaşımlarını tarımsal süreçlere uygular.
9 Tarıma yönelik yönetsel ve kurumsal bilgileri, küresel ve yerel gelişmeleri gözeterek kullanır.
10 Genetik, moleküler biyoloji, mikrobiyoloji ve biyokimya alanlarındaki temel bilimsel bilgileri, eleştirel bir yaklaşımla tarımsal biyoteknoloji süreçlerine entegre eder.
Dersin Öğrenme Kazanımlarının Program Yeterlilikleri İle İlişkisi
Program Yeterlilik DK1 DK2 DK3 DK4 DK5
PY1 4 4 4 4 4
PY2 4 4 4 4 4
PY3 4 4 4 4 4
PY4 5 5 5 5 5
PY5 4 4 4 4 4
PY6 4 4 4 4 4
PY7 4 4 4 4 4
PY8 3 3 3 3 3
PY9 2 2 2 2 2
PY10 3 3 3 3 3
Kaynaklar
Ders Kitabı veya Notu Ders Kitabı veya Ders Notu bulunmamaktadır.
Diğer Kaynaklar
  • İsmet Şahin ve Duygu Göçmen, 2020. Gıda Laboratuvar Tekniği. Nobel Akademik Yayıncılık.208 s. ISBN978-605-7846-46-4
AKTS / İş Yükü Tablosu
AKTS / İş Yükü Tablosu Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Sınavlar
Ara Sınav 1 2 12 24
Final 1 17 17
Uygulama 2 10 20
Uygulama DS 1 10,5 10,5
Sınıf İçi Etkinlik 4 14 56
Toplam İş Yükü 127,5
*AKTS = (Toplam İş Yükü) / 25,5 Dersin AKTS Kredisi 3,0