Ders Bilgileri

Ders Bilgileri
Ders Adı Kodu Dili Türü Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Arı Ürünleri ve Üretim Teknikleri BIO606 Türkçe Zorunlu 3 + 0 3,0 8,0
Ön Koşul Dersleri
Dersin Seviyesi Lisansüstü
Dersin Verilişi yüz yüze
Dersin Koordinatörü Prof. Dr. MERAL KEKEÇOĞLU
Dersi Veren(ler) Prof. Dr. MERAL KEKEÇOĞLU (Güz)
Dersin Amacı Arı ürünlerini tanımak ve üretim tekniklerini öğrenmektir
Dersin İçeriği Arı ürünlerinin sınıflandırılması, kovandan soframıza gelene kadar olan üretim aşamalarının anlatılması
Ders Öğrenme Kazanımları
# Öğrenme Kazanımı
1 Balı, balın yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
2 Polen, polen yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
3 Propolis, propolis yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
4 Bal mumu, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
5 Arı sütü, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
6 Arı zehri, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
7 Arı ekmeği, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek
8 Arı ürünlerinde gıda güvenliğini öğrenmek
Ders Planı (Haftalık Konular)
Hafta Konular/Uygulamalar Yöntem
1. Hafta Arıcılığa giriş Görüşme, Sunum (Hazırlık)
2. Hafta Arı ürünleri Görüşme, Sunum (Hazırlık)
3. Hafta Bal, bal çeşitleri ve balın yapısı Görüşme, Sunum (Hazırlık)
4. Hafta Bal hasadı ve kullanılan malzemeler Diğer Faaliyetler, Görüşme, Sunum (Hazırlık)
5. Hafta Polen, arı ekmeği ve yapıları Görüşme, Sunum (Hazırlık)
6. Hafta Polen üretim teknikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık)
7. Hafta Arı ekmeği üretim teknikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık)
8. Hafta Propolis, propolis yapısı Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
9. Hafta Ara sınav
10. Hafta Propolis üretim teknikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
11. Hafta Bal mumu, yapısı ve üretim teknikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
12. Hafta Arı sütü, yapısı ve üretim teknikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
13. Hafta Arı zehri, yapısı ve üretim teknikleri Görüşme, Sunum (Hazırlık), Uygulama
14. Hafta Arı ürünlerinde gıda güvenliği Görüşme, Sunum (Hazırlık)
15. Hafta Yarıyıl Sonu Sınavı
*Ara sınav ve final sınav tarihleri 14 haftalık ders işleyiş planında belirtilmemiştir. Ara sınav ve final sınav tarihleri Üniversitemiz Senatosu kararı ile akademik takvimde belirtilen tarihlerde yapılmaktadır.
Ders - Program Yeterlilikleri İlişkileri
No Program Yeterlilikleri Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1 Biyoloji alanında bilgi birikimini güncel ve uzmanlık düzeyinde geliştirir, bu alanda edindiği uzmanlık düzeyinde bilgileri alanına yenilik getirecek biçimde değerlendirme, yorumlama, uygulama ve özgün tasarımlar geliştirme yönünde kullanabilir
2 Biyolojinin gerek deneysel gerekse teorik alanlarında bağımsız problem tanımlama, karşılaştırma, analiz etme ve çözüm üretme yetisi kazanır.
3 Biyoloji alanı ile ilgili çalışmalarda kullanılan araştırma yöntemleri ile modern laboratuvar tekniklerini ve biyolojik analiz yöntemlerini tanıma ve kullanma becerisi kazanır.
4 Fen bilimleri alanında bilimsel araştırma yaparak bilgiye ulaşabilme, bilgiyi değerlendirme, yorumlama ve uygulama becerisi kazanır
5 Biyoloji alanındaki yeni bilgileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, sentezleme ve kullanabilme becerisi kazanır.
6 Yaratıcı ve eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme gibi üst düzey zihinsel süreçleri kullanarak, biyoloji alanı ile ilgili yeni düşünce, yöntem ve/veya deneysel esaslı araştırmaları tasarlama ve uygulama becerisi kazanır; edindiği kazanımlar sayesinde, bu süreçte karşılaşılan karmaşık durumları analiz edip yorumlayabilir.
7 Biyoloji alanında uzmanlık düzeyinde edindikleri bilgiyi ve problem çözme yeteneklerini, disiplinler arası çalışmalarda uygulayabilir; yeni ve karmaşık fikirleri analiz, sentez ve değerlendirmede uzmanlık gerektiren bilgileri kullanarak özgün sonuçlara ulaşabilir.
8 Meslektaşları ile iletişim kurabilecek düzeyde mesleki bilgiye sahip olur; lisansüstü eğitim süresince katılınan çalıştay, seminer ve konferans gibi bilimsel etkinliklerde, benzer konularda çalışan meslektaşları ile iletişim kurarak biyoloji alanındaki gelişmeleri ve kendi çalışmalarını bir topluluk içerisinde yazılı ve sözlü olarak paylaşma ve biyoloji alanında gelişen literatürü takip etme ve kullanabilme yeteneğini edinir.
9 Biyoloji alanındaki bilimsel araştırmalarda takım çalışmalarına etkin olarak katılır ve gerektiğinde liderlik yapabilir; sorumluluk alma becerisi geliştirir ve işbirliğine açıktır.
10 Biyoloji alanındaki gelişmeleri takip eder, bu amaçla kaynak araştırması yapabilme, veritabanları ve diğer bilgi kaynaklarını kullanabilme becerisi kazanır.
11 Biyoloji alanında karşılaşacağı öngörülmeyen karmaşık durumlarda, yeni stratejik yaklaşımlar geliştirebilir ve sorumluluk alarak çözüm üretebilir.
12 Biyoloji alanındaki sınırlı ya da eksik verileri kullanarak bilimsel yöntemlerle bilgiyi geliştirebilir, farklı disiplinlere ait bilgileri bütünleştirebilme becerisi edinir.
13 Biyoloji alanında uzmanlık düzeyindeki bilgi birikimi sayesinde, uzman kişiler ile alanındaki konuları tartışırken özgün fikirler üretebilir ve alanındaki yetkinliğini gösteren etkili bir iletişim kurabilir.
14 Kendi alanındaki bilimsel bilgileri okuyup anlayacak ve ifade edebilecek düzeyde yabancı dil bilgisine sahip olur; yazılı, sözlü ve görsel iletişim kurabilir ve tartışabilir.
15 Biyoloji alanının gerektirdiği düzeyde bilgisayar yazılımı ve donanımı bilgisi ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerindeki gelişmeleri takip ederek, problemlerini çözecek şekilde araştırmalarında etkin olarak kullanır.
16 Araştırmalarını etik zeminde yürütme bilinci geliştirir, bilimsel çalışmalarının kurgulanması, verilerin toplanması, yorumlanması, yayınlanması süreçlerinde ve mesleki tüm etkinliklerde toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözetme yeterliliği kazanır
17 Yaşam boyu öğrenme stratejilerini benimser ve çalışmalarını yürütürken kullanır.
Dersin Öğrenme Kazanımlarının Program Yeterlilikleri İle İlişkisi
Program Yeterlilik DK1 DK2 DK3 DK4 DK5 DK6 DK7 DK8
PY1 5 5 5 5 5 5 5 5
PY2 5 5 5 4 5 5 5 4
PY3 5 5 5 4 5 5 5 4
PY4 3 4 4 4 4 4 4 4
PY5 4 4 4 4 4 4 4 5
PY6 4 4 4 4 4 4 4 4
PY7 4 4 4 4 4 4 4 4
PY8 5 5 5 5 5 5 5 5
PY9 4 4 4 4 4 4 4 5
PY10 5 5 5 5 5 5 5 5
PY11 5 5 5 5 5 5 5 5
PY12 3 3 3 3 3 3 3 3
PY13 5 5 5 5 5 5 5 5
PY14 5 5 5 5 5 5 5 5
PY15 2 2 2 2 2 2 2 2
PY16 4 4 4 4 4 4 4 4
PY17 4 4 4 4 4 4 4 4
Kaynaklar
Ders Kitabı veya Notu Ders Kitabı veya Ders Notu bulunmamaktadır.
Diğer Kaynaklar
  • Konu ile ilgili yapılan literatür taraması sonucu derlenmiş Doç. Dr. Meral KEKEÇOĞLU’nun ders notları üzerinden işlenecektir.
AKTS / İş Yükü Tablosu
AKTS / İş Yükü Tablosu Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders İçi
Ders Saati (14 Hafta) 14 4 56
Ders Dışı
Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları 1 10 10
Araştırma 1 18 18
Görüşme 14 4 56
Diğer Faaliyetler 1 8 8
Sınavlar
Ara Sınav 1 14 1 14
Ödev 1 14 1 14
Final 1 14 14
Sınıf İçi Etkinlik 14 1 14
Toplam İş Yükü 204
*AKTS = (Toplam İş Yükü) / 25,5 Dersin AKTS Kredisi 8,0