| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Arı Ürünleri ve Üretim Teknikleri | BIO606 | 3 + 0 | 3,0 | 8,0 |
| Ön Koşullar | Yok |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisansüstü |
| Dersin Türü | Ders |
| Dersin Verilişi | yüz yüze |
| Dersin Koordinatörü |
Prof. Dr. MERAL KEKEÇOĞLU |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Arı ürünlerini tanımak ve üretim tekniklerini öğrenmektir |
| Dersin İçeriği | Arı ürünlerinin sınıflandırılması, kovandan soframıza gelene kadar olan üretim aşamalarının anlatılması |
| Ders Öğrenme Kazanımları |
- Balı, balın yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Polen, polen yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Propolis, propolis yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Bal mumu, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Arı sütü, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Arı zehri, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Arı ekmeği, yapısını ve üretim tekniklerini öğrenmek - Arı ürünlerinde gıda güvenliğini öğrenmek |
| Hafta | Konular | Öğretim Yöntemleri |
|---|---|---|
| 1. Hafta | Arıcılığa giriş | Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 2. Hafta | Arı ürünleri | Görsel Sunum Sözel Anlatım |
| 3. Hafta | Bal, bal çeşitleri ve balın yapısı | Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 4. Hafta | Bal hasadı ve kullanılan malzemeler | Diğer Faaliyetler Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 5. Hafta | Polen, arı ekmeği ve yapıları | Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 6. Hafta | Polen üretim teknikleri | Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 7. Hafta | Arı ekmeği üretim teknikleri | Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 8. Hafta | Propolis, propolis yapısı | Sözel Anlatım Uygulama Görsel Sunum |
| 9. Hafta | Ara sınav | |
| 10. Hafta | Propolis üretim teknikleri | Sözel Anlatım Görsel Sunum Uygulama |
| 11. Hafta | Bal mumu, yapısı ve üretim teknikleri | Sözel Anlatım Görsel Sunum Uygulama |
| 12. Hafta | Arı sütü, yapısı ve üretim teknikleri | Görsel Sunum Uygulama Sözel Anlatım |
| 13. Hafta | Arı zehri, yapısı ve üretim teknikleri | Görsel Sunum Uygulama Sözel Anlatım |
| 14. Hafta | Arı ürünlerinde gıda güvenliği | Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 15. Hafta | Yarıyıl Sonu Sınavı |
| Konu ile ilgili yapılan literatür taraması sonucu derlenmiş Doç. Dr. Meral KEKEÇOĞLU’nun ders notları üzerinden işlenecektir. |
| Program Yeterlilik | Katkı Düzeyi | DK1 | DK2 | DK3 | DK4 | DK5 | DK6 | DK7 | DK8 | Ölçme Yöntemi |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PY1 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 40,60 |
| PY2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | - |
| PY3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | - |
| PY4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 40,60 |
| PY6 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY7 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY8 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 40,60 |
| PY9 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 40,60 |
| PY10 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 40,60 |
| PY11 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | - |
| PY12 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 40,60 |
| PY13 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 40,60 |
| PY14 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 40,60 |
| PY15 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | - |
| PY16 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | - |
| PY17 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | - |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ders Katkı Düzeyi | Yok | Çok Düşük | Düşük | Orta | Yüksek | Çok Yüksek |
| Ölçme Yöntemi | Yazılı sınav | Sözlü sınav | Ödev/Proje | Laboratuvar Çalışması | Sunum /Seminer |
| Etkinlik | Sayısı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Saati | 14 | 4 | 56 |
| Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları | 1 | 10 | 10 |
| Araştırma | 1 | 18 | 18 |
| Diğer Faaliyetler | 1 | 8 | 8 |
| Sözel Anlatım | 14 | 4 | 56 |
| Ara Sınav 1 | 14 | 1 | 14 |
| Ödev 1 | 14 | 1 | 14 |
| Final | 1 | 14 | 14 |
| Sınıf İçi Etkinlik | 14 | 1 | 14 |
| Toplam İş Yükü | 204 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 8,0 | ||
