Ders Bilgileri

Ders Bilgileri
Ders Adı Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Genel Mikrobiyoloji GID1111 1. Yarıyıl 2 + 1 3,0 4,0
Ön Koşullar Yok
Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Ön Lisans
Dersin Türü Ders
Dersin Verilişi Anlatım, soru-cevap
Dersin Koordinatörü Öğr. Gör. Murat TEKBAŞ
Dersi Verenler Öğr. Gör. Murat TEKBAŞ
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı Bu ders gıda teknolojisinde önem arz eden mikroorganizmaların canlılar alemindeki yeri, genel özellikleri, görüntüleme çalışmaları ve sınıflandırılmasını öğretmeyi amaçlar
Dersin İçeriği 1. Canlıların ortak özellikleri 2. Mikroskop ve laboratuvar malzemelerinin tanıtımı 3. Bakteriler 4. Virüsler 5. Mayalar 6. Küfler 7. Protistalar
Ders Öğrenme Kazanımları
Haftalık Konular (İçerik)
Hafta Konular Öğretim Yöntemleri
1. Hafta Ders tanımı, ders işleme yöntemleri, ders değerlendirme kriterlerinin belirlenmesi, ders içeriği hakkında bilgi verilmesi, okul hakkında bilgilendirme ve öğrencilerle tanışma Diğer Faaliyetler Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları
2. Hafta Canlıların ortak Özellikleri Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma
3. Hafta Mikroskop tanıtımı ve deneyler • Genel Laboratuvar kuralları • Mikroskobun tarihçesi • Mikroskobun kısımlarının açıklanması • Mikroskopta büyütme hesapları • Maya, soğan zarı, eritrosit gözlemlenmesi Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Diğer Faaliyetler Uygulama Araştırma Ders Saati
4. Hafta Prokaryot Hücreliler • Prokaryotların genel özellikleri • Arkeler • Bakterilerin genel özellikleri Diğer Faaliyetler Araştırma Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Ders Saati Uygulama
5. Hafta Bakteriler II • Bakterilerin metabolizması • Bakterilerin sınıflandırılması • Bakterilerde üreme • Bakteriler ve gıda teknolojisi
6. Hafta Virüsler
7. Hafta Ökaryot Hücre ve Organelleri genel özellikler
8. Hafta ARA SINAV Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Ders Saati Uygulama Diğer Faaliyetler
9. Hafta ARA SINAV değerlendirmesi, soruların çözülmesi, öğrencilerin eksikliklerinin giderilmesi Ders Saati Araştırma Diğer Faaliyetler Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Uygulama
10. Hafta Fungi Alemi • Genel Özellikleri • Mayalar ve Metabolizmaları • Mayalarda Üreme • Mayaların Sınıflandırılması • Saccharomyces cerevisiae
11. Hafta Küfler • Küflerin genel özellikleri • Küflerin metabolizmaları • Küflerde Üreme • Küflerin sınıflandırılması • Küfleri ve gıda teknolojisi
12. Hafta Laboratuvar Çalışması • Bakteri gözlenmesi • Maya gözlenmesi • Küf gözlenmesi • Mayalarda CO2 çıkışı deneyi • Protista gözlenmesi
13. Hafta Protista Alemi • Protistaların Genel özellikleri • Protistaların Metabolizmaları • Protistaların Üremeleri • Protistaların Sınıflandırılmalerı • Protistalar ve Gıda teknolojisi
14. Hafta Dönem sonu değerlendirilmesi, eksik konu telafisi, ders kazanımlarının değerlendirilmesi, anket uygulama. Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Diğer Faaliyetler Ders Saati
Kaynaklar
Prof. Dr. Cumhur ÇÖKMÜŞ Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi Palme Yayınevi
AKTS / İş Yükü Tablosu
Etkinlik Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Saati 14 3 42
Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları 14 1 14
Diğer Faaliyetler 8 1 8
Araştırma 14 1 14
Uygulama 14 1 14
Ara Sınav 1 1 1 1
Final 1 1 1
Sınıf İçi Etkinlik 8 1 8
Toplam İş Yükü 102
Dersin AKTS Kredisi 4,0