| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Laboratuvar Teknikleri | ZTB104 | 2. Yarıyıl | 2 + 2 | 3,0 | 5,0 |
| Ön Koşullar | Yok |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Ders |
| Dersin Verilişi | Yüz Yüze |
| Dersin Koordinatörü |
Doç. Dr. Emine AYDIN |
| Dersi Verenler |
Doç. Dr. Emine AYDIN |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Bu ders süresince öğrencilere laboratuvar ve içerisinde bulunan temel cihazlar ve laboratuvar çalışmalarında kullanılan genel yöntemler tanıtmak. Kimyasalların tehlikelerini ve bu tehlikelere karşı alınacak önlemler hakkında bilgi kazandırmak. |
| Dersin İçeriği | |
| Ders Öğrenme Kazanımları |
- Temel laboratuvar işlemlerini bilir - Kimyasal maddelerin adlarını bilir, kimyasal formülünü yazabilir - Laboratuvar çalışmalarında dikkat edilmesi gereken kuralları bilir - Belirli konsantrasyonda çözelti hazırlamayı bilir - Laboratuvarda dikkat edilecek hususları bilir |
| Hafta | Konular | Öğretim Yöntemleri |
|---|---|---|
| 1. Hafta | Laboratuvarda çalışma prensipleri | Sözel Anlatım Görsel Sunum Uygulama |
| 2. Hafta | Laboratuvar güvenliği | Sözel Anlatım Uygulama Görsel Sunum |
| 3. Hafta | Güvenlik Bilgi Formu, Uyarı İşaretleri, Risk ve Güvenlik Kodlamaları | Sözel Anlatım Görsel Sunum Uygulama |
| 4. Hafta | Laboratuvarda kullanılan cam malzemeler | Uygulama Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 5. Hafta | Laboratuvarda kullanılan plastik, porselen ve diğer malzemeler | Görsel Sunum Uygulama Sözel Anlatım |
| 6. Hafta | Laboratuvarda kullanılan bazı alet, ekipmanlar ve özellikleri | Sözel Anlatım Uygulama Görsel Sunum |
| 7. Hafta | Laboratuvar malzemelerinin temizliği, kantitatif analiz yöntemleri, volümetrik Analiz | Görsel Sunum Sözel Anlatım Uygulama |
| 8. Hafta | Ara Sınav | Ders Saati |
| 9. Hafta | Gravimetrik ve enstrümental analizler | Görsel Sunum Uygulama Sözel Anlatım |
| 10. Hafta | Analizde kullanılacak örneğin alınması ve hazırlanması | Uygulama Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 11. Hafta | Çözeltilerin hazırlanması ve konsantrasyon birimleri | Görsel Sunum Uygulama Sözel Anlatım |
| 12. Hafta | Çözeltilerin hazırlanması ve konsantrasyon birimleri | Uygulama Görsel Sunum Sözel Anlatım |
| 13. Hafta | Asitler ve Bazlar | Uygulama Sözel Anlatım Görsel Sunum |
| 14. Hafta | Laboratuvarda kullanılan cihazlar | Uygulama Görsel Sunum Sözel Anlatım |
| İsmet Şahin ve Duygu Göçmen, 2020. Gıda Laboratuvar Tekniği. Nobel Akademik Yayıncılık.208 s. ISBN978-605-7846-46-4 |
| Program Yeterlilik | Katkı Düzeyi | DK1 | DK2 | DK3 | DK4 | DK5 | Ölçme Yöntemi |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PY1 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 40,60 |
| PY5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY6 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY7 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 40,60 |
| PY8 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 40,60 |
| PY9 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 40,60 |
| PY10 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 40,60 |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ders Katkı Düzeyi | Yok | Çok Düşük | Düşük | Orta | Yüksek | Çok Yüksek |
| Ölçme Yöntemi | Yazılı sınav | Sözlü sınav | Ödev/Proje | Laboratuvar Çalışması | Sunum /Seminer |
| Etkinlik | Sayısı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav 1 | 2 | 12 | 24 |
| Final | 1 | 17 | 17 |
| Uygulama | 2 | 10 | 20 |
| Uygulama DS | 1 | 10,5 | 10,5 |
| Sınıf İçi Etkinlik | 4 | 14 | 56 |
| Toplam İş Yükü | 127,5 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 5,0 | ||
