Ders Bilgileri

Ders Bilgileri
Ders Adı Kodu Dili Türü Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Turizm İşletmelerinde Stratejik Yönetim TOY401 Türkçe Zorunlu 7. Yarıyıl 3 + 0 3,0 5,0
Ön Koşul Dersleri
Dersin Seviyesi Lisans
Dersin Verilişi Ders, öğretim üyesi tarafından ders anlatımı ve tartışma yapılması şeklinde yürütülür.
Dersin Koordinatörü Prof. Dr. ERKAN TAŞKIRAN
Dersi Veren(ler)
Dersin Amacı Bu dersin temel amacı, öğrencilerin, strateji bilimi ve turizm işletmelerinde stratejik yönetim süreç ve uygulamaları hakkında bilgi ve yetkinlik sahibi olmalarına rehberlik etmektir.
Dersin İçeriği Stratejik Yönetim dersine yönelik içerik
Ders Öğrenme Kazanımları
# Öğrenme Kazanımı
1 Bilgi: Turizm işletmelerinde stratejik yönetim süreci hakkında bilgi edinmek.
2 Beceri: Strateji geliştirme, uygulama ve kontrol süreçlerine ilişkin teknikleri kullanabilmek.
3 Yetkinlik: Bir turizm işletmesi için ihtiyaç duyulan stratejik analiz, planlama ve düşünme konularında gerekli bilgi ve donanıma sahip olmak.
Ders Planı (Haftalık Konular)
Hafta Konular/Uygulamalar Yöntem
1. Hafta Stratejik Yönetim Dersine Giriş
2. Hafta Stratejik Yönetim ile İlgili Terim ve Kavramlar
3. Hafta Stratejik Yönetim Süreci
4. Hafta Stratejik Analiz – Dış Çevre Analizi
5. Hafta Stratejik Analiz – İşletme İçi Çevre Analizi
6. Hafta SWOT, Performans Güçleri Analizi, Denge Analizi ve Uygulamaları-I
7. Hafta SWOT, Performans Güçleri Analizi, Denge Analizi ve Uygulamaları-II
8. Hafta Ara Sınav
9. Hafta Stratejik Yönlendirme – Misyon, Vizyon ve Amaç –Hedef Belirleme
10. Hafta Strateji Oluşturma – Temel ve Alt Stratejiler
11. Hafta Strateji Oluşturma – Üst Yönetim Stratejileri
12. Hafta Strateji Oluşturma – Rekabet ve Fonksiyonel Stratejiler
13. Hafta Stratejilerin Uygulanması – İşletme Yapıları ve Sistemler
14. Hafta Stratejik Değerleme ve Stratejik Kontrol
*Ara sınav ve final sınav tarihleri 14 haftalık ders işleyiş planında belirtilmemiştir. Ara sınav ve final sınav tarihleri Üniversitemiz Senatosu kararı ile akademik takvimde belirtilen tarihlerde yapılmaktadır.
Ders - Program Yeterlilikleri İlişkileri
No Program Yeterlilikleri Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1 Turizm işletmeciliği ile ilgili kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular ile ilgili kapsamlı ve sistemli bilgiye sahiptir.
2 Turizm sektörünün yapısı, işleyişi ve ülke kalkınmasındaki önemi konusunda bilgi sahibidir.
3 Dünyadaki ve Türkiye’deki turistik değerleri bilir, bu değerleri turizm arzı ve talebi açısından değerlendirir.
4 Turizm işletmelerini (otel işletmesi, seyahat işletmesi, yiyecek içecek işletmesi vb) etkin bir şekilde yönetebilecek yönetim kuram ve uygulamalarını bilir ve uygular.
5 Türkiye ve dünya ekonomisi ve turizmindeki gelişmeleri izleyerek geleceğe ilişkin tahminlerde bulunabilir.
6 Turizm işletmelerinde hizmet sunum süreçlerini bilir ve misafir memnuniyeti sağlayacak şekilde yerine getirir.
7 İngilizce dilinde okuma, anlama, konuşma ve yazma becerileri gösterir.
8 İngilizce dışındaki, yabancı dil/dillerde temel düzeyde okuma, anlama, konuşma ve yazma becerileri gösterir.
9 Farklı kültürleri tanır, anlar; misafirler ve işbirliği yaptığı kişilerle etkili iletişim kurar ve sunum becerileri gösterir.
10 Araştırma yapma ve proje önerisi üretme süreci ile ilgili temel düzeyde bilgi sahibidir.
11 Alanıyla ilgili edindiği teorik ve pratik deneyimle; bilgiye ulaşma, analiz, sentez ve yorumlama, sorunlara çözüm üretme becerisine sahiptir.
12 Alanıyla ilgili bilgi ve iletişim teknolojileri, yazılımları, araç-gereçlerin kullanır ve gerektiğinde bakımını yapar.
13 Alanı ile ilgili ulusal ve uluslararası hukuki düzenlemeleri ve mesleki standartları bilir, mesleki sorumluluk ve etik bilincine sahiptir.
14 Yaşam boyu öğrenme bilinciyle, kişisel ve mesleki gelişimini sürekli kılar; sorumluluk alarak ekip halinde ve bağımsız şekilde çalışır.
15 Turizm sektörünün gerektirdiği kişisel bakıma, hijyene, giyime ve görünüme özen gösterir.
16 Birleşmiş Milletler Sürdürebilir Kalkınma Amaçlarından (BM SKA) [1)yoksulluk, 2)açlık,3) sağlıklı ve kaliteli yaşam, 4)nitelikli eğitim, 5)cinsiyet eşitliği, 6)temiz su ve sanitasyon, 7)erişilebilir temiz enerji, 8)insana yakışır iş ve ekonomik büyüme, 9)sanayi, yenilikçilik ve alt yapı, 10)eşitsizliklerin azaltımı, 11)sürdürülebilir şehirler ve topluluklar, 12)sorumlu tüketim ve üretim, 13)iklim eylemi, 14)sudaki yaşam, 15)karasal yaşam, 16) barış, adalet ve güçlü kurumlar, 17)amaçlar için ortak çaba] en az biri hakkında farkındalığa sahiptir.
Dersin Öğrenme Kazanımlarının Program Yeterlilikleri İle İlişkisi
Program Yeterlilik DK1 DK2 DK3
PY1 3 3 3
PY2 4 4 4
PY3 4 4 4
PY4 4 4 4
PY5 3 3 3
PY6 3 3 3
PY7 3 3 3
PY8 3 3 3
PY9 4 4 4
PY10 4 4 4
PY11 3 3 3
PY12 3 3 3
PY13 4 4 4
PY14 3 3 3
PY15 4 4 4
PY16 4 4 4
Kaynaklar
Ders Kitabı veya Notu
Diğer Kaynaklar
  • Hayri Ülgen ve Kadri Mirze (2010). İşletmelerde Stratejik Yönetim, 5. Baskı, İstanbul Beta Yayınları.
  • Erol Eren ve Ata Özdemirci, Stratejik Yönetim ve İşletme Politikası, 10.Baskı, Beta Yayıncılık, İstanbul, 2018.
  • HBR’s (Harvard Business Review) 10 Must Reads, “Strateji”, Optimist Yayınları, 2016.
AKTS / İş Yükü Tablosu
AKTS / İş Yükü Tablosu Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders İçi
Ders Saati (14 Hafta) 14 3 42
Ders Dışı
Diğer Faaliyetler 13 6 78
Sınavlar
Ara Sınav 1 2 2
Ödev 1 1 1
Final 1 2 2
Uygulama 1 1 1
Uygulama DS 1 1 1
Sınıf İçi Etkinlik 1 0,5 0,5
Toplam İş Yükü 127,5
*AKTS = (Toplam İş Yükü) / 25,5 Dersin AKTS Kredisi 5,0