Ders Bilgileri

Ders Bilgileri
Ders Adı Kodu Dili Türü Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Genel Mikrobiyoloji TAB2033 Türkçe Zorunlu 3. Yarıyıl 2 + 2 3,0 3,0
Ön Koşul Dersleri
Dersin Seviyesi Ön Lisans
Dersin Verilişi yüz tüze
Dersin Koordinatörü Prof. Dr. Ertuğrul FİLİZ
Dersi Veren(ler) Prof. Dr. Ertuğrul FİLİZ (Güz)
Dersin Amacı Mikrobiyolojinin tarihsel gelişimi, mikroorganizmaların üretilme koşulları, beslenme, kontrol, metabolizma, fizyoloji, yapı ve genetiğe dair temel konuların öğretilmesi amaçlanmaktadır.
Dersin İçeriği Mikrobiyolojinin tanımı ve bölümleri; mikroorganizmaların tanımı, adlandırılması ve sınıflandırılması; prokaryotik ve ökaryotik mikroorganizmalar (bakteriler, funguslar, algler, protozoalar, virüsler);mikroorganizmaların gelişmesini etkileyen faktörler; mikroorganizmaların gelişmesi ve çoğalması; mikroorganizmaların metabolizmaları, beslenmeleri, besin ihtiyaçları ve mikrobiyolojik besi yerleri
Ders Öğrenme Kazanımları
# Öğrenme Kazanımı
0 Mikroorganizmaların hücre yapılarını ve fonksiyonlarını öğrenmek, çeşitli metotlarla yararlı ve zararlı mikroorganizmaların ayrımını yapmak, hücre yapılarına göre mikroorganizmaları ayırt etmek, prokaryotik ve ökaryotik mikroorganizmaları, adlandırılması ve sınıflandırılmasını öğrenmek, mikroorganizmaların gelişmelerini, gelişmelerini etkileyen faktörleri ve çoğalmalarını kavramak, mikroorganizmaların metabolizmaları, beslenmeleri, besin ihtiyaçlarını öğrenmek ve mikrobiyolojik besi yerleri ve hazırlanmalarını kavramak
Ders Planı (Haftalık Konular)
Hafta Konular/Uygulamalar Yöntem
1. Hafta Mikrobiyolojinin tarihi, tanımı ve gelişmesi
2. Hafta Mikroorganizmaların sınıflandırılması
3. Hafta Prokaryot hücreler, hücre duvarının dış ve içyapıları, sitoplâzma
4. Hafta Bakteriler
5. Hafta Organizmalarda enerji kaynakları ve mikroorganizmaların beslenmesi
6. Hafta Ökaryot hücreler
7. Hafta Mantarlar, anatomisi, morfolojisi ve mantarlarda üreme
9. Hafta Mayalar ve küfler, anatomileri ve morfolojileri
10. Hafta Aktinomisetler, yosunlar; anatomileri ve morfolojileri
11. Hafta Protozoalar
12. Hafta Bakteriyofajlar
13. Hafta Virüsler, anatomisi ve morfolojisi
14. Hafta Mikrobiyel metabolizma
*Ara sınav ve final sınav tarihleri 14 haftalık ders işleyiş planında belirtilmemiştir. Ara sınav ve final sınav tarihleri Üniversitemiz Senatosu kararı ile akademik takvimde belirtilen tarihlerde yapılmaktadır.
Ders - Program Yeterlilikleri İlişkileri
No Program Yeterlilikleri Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1 Genel veya mesleki ortaöğretimde kazanılan yeterlilikler üzerine kurulan ve ortaöğretim düzeyi üzerindeki dersler, uygulama, araç ve gereçler ile desteklenen bir alandaki bilgi ve becerileri kazanmak ve temel ve teknik bilgileri kullanabilme yeteneği sergilemek
2 Bitki ve tohum morfolojisi, fizyolojisi, genetiği bilgisine sahip olmak ve bu genel botanik bilgilerini üretimde kullanmak
3 Ekolojik ve fizyolojik koşulları da dikkate alarak, en uygun çoğaltma, yetiştirme ve üretim tekniklerini bilmek ve yaptığı planlamayı uygulayarak tıbbi ve aromatik bitkilerin üretimini yapabilmek
4 Bitki besinlerini ve beslenme ilkelerini analiz etme, temel gübreleme ve tekniklerini uygulama, bitkilerde besin maddesi noksanlıkları, hastalık ve zararlılarını teşhis ve tedavi etme ve bitki besleme-etken madde ilişkisini araştırma bilgi ve becerilerini kullanarak tıbbi ve aromatik bitkilerin bakımını yapmak
5 Temel kimyasal kavramları ve hesaplamaları bilerek analiz metotlarını uygulama, bitkilerde bulunan organik ve inorganik maddeleri tanımlama ve sınıflandırma bilgi ve becerilerini kullanarak tıbbi ve aromatik bitkilerdeki kimyasal bileşikleri tanımlamak ve analiz etmek
6 Doğada bulunan bitkileri araştırma, sınıflandırma ve özelliklerini tanımlayarak bitkisel drogları, temel fitoterapi ve aromaterapi tekniklerini uygulayarak halk hekimliğinde kullanılan basit kürleri hazırlayabilme bilgi ve becerilerini kullanarak tıbbi ve aromatik bitkileri araştırmak ve tedavide kullanmak
7 Temel beslenme ilkelerini ve mikrobiyolojik kavramları tanımlayarak, bitkilerin parfüm, boya, baharat, koruyucu veya zenginleştirici gıda katkı maddesi olarak kullanılma olanaklarını, insan yaşamındaki yerini ve önemini araştırmak
8 Bitkileri, drogları ve bitkilerde drog olarak kullanılacak kısımları tanımlayıp sınıflandırabilme, drog hasadı, satış ve pazarlanmasını yapabilme ve satış öncesi ve sırasında drogları muhafaza edebilme bilgi ve becerilerini kullanarak tıbbi ve aromatik bitkileri değerlendirmek
9 Mesleği ile ilgili konularda yasal dayanaklar, etik değerler ve sosyal sorumluluklar hakkında bilgi sahibi olmak ve üretim-tüketim-kalite-pazar arasındaki ilişkilere göre tarımsal veya ticari bir işletmeyi idare etmek
10 Türkiye coğrafyasındaki bitki çeşitliliğini araştırarak, biyolojik çeşitlilik, ekoloji ve çevrenin korunması bilgi ve bilincine sahip olarak
11 Bilgilerini konusundan uzak kimselere de anlatabilecek Türkçe yazılı ve sözlü iletişim becerisine sahip olmak
12 Uluslararası meslektaşları ile iletişim kurabilecek yabancı dil bilgi ve becerisine sahip olmak
13 Alanı ile ilgili konularda proje hazırlama, yürütme, sonuçlandırma ve değerlendirme bilgi ve becerilerini kullanarak iş organizasyonu yapmak
Dersin Öğrenme Kazanımlarının Program Yeterlilikleri İle İlişkisi
Program Yeterlilik DK1
PY1 3
PY2 2
PY3 2
PY4 2
PY5 2
PY6 5
PY7 3
PY8 1
PY9 1
PY10 4
PY11 1
PY12 1
PY13 3
Kaynaklar
Ders Kitabı veya Notu Ders Kitabı veya Ders Notu bulunmamaktadır.
Diğer Kaynaklar
  • Çakmakçı, M.L., Karahan, A. ve Çakır, İ. 2008). Mikrobiyoloji. Gıda Teknolojileri Derneği yayınları No:36, Ankara.
AKTS / İş Yükü Tablosu
AKTS / İş Yükü Tablosu Sayısı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders İçi
Ders Saati (14 Hafta) 14 3 42
Ders Dışı
Araştırma 14 1 14
Sınavlar
Ara Sınav 1 1 10 10
Final 1 10,5 10,5
Toplam İş Yükü 76,5
*AKTS = (Toplam İş Yükü) / 25,5 Dersin AKTS Kredisi 3,0