| Ders Adı | Kodu | Dili | Türü | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ön Büro ve Kat Hizmetleri Yönetimi | TOY209 | Türkçe | Zorunlu | 3. Yarıyıl | 2 + 2 | 3,0 | 4,0 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Verilişi | Yüz yüze |
| Dersin Koordinatörü | Prof. Dr. Muammer MESCİ, Prof. Dr. Muammer MESCİ |
| Dersi Veren(ler) | Prof. Dr. Muammer MESCİ (Güz) |
| Dersin Amacı | Bu dersin amacı; öğrencilere Ön Büro Yönetimi ile ilgili terim ve kavram bilgisini vermektir. |
| Dersin İçeriği | Önbüro bölümünün konaklama işletmesi içerisindeki yeri, işletmenin diğer bölümleri ile ilişkileri, hiyerarşik yapı, görev tanımları ve rutin işleyiş, rezervasyon, müşteri giriş-çıkış işlemleri, raporlama, üniformalı hizmetler, gece uygulamaları, santral; Oda fiyatlama, doluluk tahmini, Otomasyon sitemi hakkında bilgi. |
| # | Öğrenme Kazanımı |
| 1 | • Öğrenciler, Önbüro ve Kat Hizmetleri bölümünün konaklama işletmeleri açısından önemini kavrar ve yönetim ilkelerini öğrenir |
| 2 | • Ön Büronun ve Kat hizmetlerinin yönetimi, denetimi ve kontrol sürecini öğrenir. |
| Hafta | Konular/Uygulamalar | Yöntem |
|---|---|---|
| 1. Hafta | Dünyada ve Türkiye de konaklama işletmelerin önemi | Sunum (Hazırlık), Görüşme |
| 2. Hafta | Ön büro ve tanımı ve önemi Rezervasyon ve oda satış teknikleri. Resepsiyonda chek-in ve chek-out işlemleri ve konuğun otele kabul edilememesi | Diğer Faaliyetler |
| 3. Hafta | Kat Hizmetlerinin tanımı ve önemi Kat Hizmetleri bölümü organizasyon şeması,iş tanımları ve sorumluluk alanları | Diğer Faaliyetler |
| 4. Hafta | Kat Hizmetleri bölümünde insan kaynakları, işgücü devir hızı, personel seçimi, motivasyon, eğitim ve performans değerlendirme | Diğer Faaliyetler |
| 5. Hafta | Konuk hesaplarının takibi, kayıt işlemleri ve ödenme şekilleri Otel işletmelerinde güvenlik ve dikkat edilmesi gereken kurallar | Diğer Faaliyetler |
| 5. Hafta | Resepsiyonda özel durumlar, Resepsiyonda vardiyalar (şiftler) | |
| 6. Hafta | İş programlarının oluşturulması, envanter planlaması, performans ve verimlilik standartları, Kat Hizmetleri bölümü ile diğer bölümler arasındaki iletişim ve kullanılan formlar | Diğer Faaliyetler |
| 7. Hafta | ön büro departmanlarında kullanılan formlar | Görüşme, Sunum (Hazırlık) |
| 8. Hafta | Olağanüstü durumlarda ön büro personelinin davranışları Konuk tipleri ve ilişkileri -I | Diğer Faaliyetler |
| 9. Hafta | Kat Hizmetleri Bölümünde denetim, oda maliyet unsurları,stok kontrol, Odalarda kullanılan bez eşya Par sayılarının hesaplanması Konuk beklentileri, Konuk şikâyetleri ve çözümleri | |
| 10. Hafta | Bütçeleme, bütçe kalemleri ve bütçenin kontrolü | Diğer Faaliyetler |
| 11. Hafta | Gece işlemleri ve denetimi | |
| 12. Hafta | uygulama | Diğer Faaliyetler |
| 13. Hafta | uygulama | Diğer Faaliyetler |
| 14. Hafta | uygulama | Diğer Faaliyetler |
| 15. Hafta | uygulama | Diğer Faaliyetler |
| Program Yeterlilik | DK1 | DK2 |
|---|
| Ders Kitabı veya Notu | Ders Kitabı veya Ders Notu bulunmamaktadır. |
|---|---|
| Diğer Kaynaklar |
|
| AKTS / İş Yükü Tablosu | Sayısı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) | |
|---|---|---|---|---|
|
Ders İçi |
Ders Saati (14 Hafta) | 14 | 3 | 42 |
|
Sınavlar |
Ara Sınav 1 | 1 | 2 | 2 |
| Final | 1 | 2 | 2 | |
| Uygulama | 4 | 14 | 56 | |
| Toplam İş Yükü | 102 | |||
| *AKTS = (Toplam İş Yükü) / 25,5 | Dersin AKTS Kredisi | 4,0 | ||
