Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	T+U Saat	Kredi	AKTS
Kat Hizmetleri	TOİ3138	3. Yarıyıl	2 + 1	3,0	3,0

Ön Koşullar

Yok

Dersin Dili	Türkçe
Dersin Seviyesi	Ön Lisans
Dersin Türü	Ders
Dersin Verilişi	Yüz yüze
Dersin Koordinatörü	Öğr. Gör. Reyhan SÖNMEZ
Dersi Verenler	Öğr. Gör. Reyhan SÖNMEZ
Dersin Yardımcıları
Dersin Amacı	Turizm sektörü içinde yer alan otel işletmelerinin en önemli fonksiyonu olan konaklamada kat hizmetlerinin rolünün ve öneminin anlaşılması dersin öncelikli amacı olup, bununla beraber kat hizmetleri departmanında organizasyon, iş dağılımı, insan kaynakları, yönetim, planlama, bilgi akışı ve kontrol konularının incelenmesi ve uygulamaların yapılması.
Dersin İçeriği	Konaklama işletmelerinin önemini kavrama,otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolü,kat hizmetleri departmanının organizasyon yapısı,kat hizmetleri departmanının iş dağılımı,kat hizmetleri departmanında insan kaynakları uygulamaları,kat hizmetleri departmanı yönetiminin her aşamasını öğrenme,kat hizmetleri departmanında planlama uygulamaları. Kat hizmetlerinde gerçekleştirilen temizlik, düzen, bakım uygulamaları.
Ders Öğrenme Kazanımları	- Konaklama işletmelerinin önemini kavrama. - Otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolünü belirleme. - Kat hizmetleri departmanının organizasyonunu öğrenme. - Kat hizmetleri departmanının iş dağılımını kavrama. - Kat hizmetleri departmanında insan kaynakları uygulamalarını öğrenme. - Kat hizmetleri departmanında yönetim işleyişini öğrenmeye yönelik uygulamaları kavrama. - Kat hizmetleri departmanında planlama uygulamalarının öğrenilmesi.

Hafta	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. Hafta	Dersin tanıtımı, dersin içeriğinde yer alan uygulamalara ilişkin bilgilerin aktarımı. Kat Hizmetlerinin tanımı ve önemi.	Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Diğer Faaliyetler
2. Hafta	Kat Hizmetleri departmanı sorumluluk alanları. Kat hizmetlerinin konaklama işletmeleri organizasyonu içerisindeki yeri. Kat hizmetleri bünyesinde görev alan personeller ve özellikleri.	Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Diğer Faaliyetler
3. Hafta	Kat hizmetlerine personel temin etme süreci. Personeli işe başlatma, eğitim verme ve performans değerlendirme.	Diğer Faaliyetler Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Ders Saati
4. Hafta	Kat hizmetlerinde planlama. İş programlarının ve envanterin planlanması. İşgücü planlaması ve İş tanımlarının hazırlanması.	Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Diğer Faaliyetler Ders Saati Araştırma
5. Hafta	Kat hizmetleri departmanında bilgi akışı. Kat hizmetleri ile konaklama işletmelerinin diğer departmanları arası bilgi akışı.	Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Diğer Faaliyetler Araştırma Ders Saati
6. Hafta	Kat hizmetlerinde araç gereç kontrolü, iş ve performans kontrolü. Kat hizmetleri birimindeki oda maliyet unsurları.	Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Diğer Faaliyetler
7. Hafta	Kat hizmetleri departmanının bütçesinin hazırlanması. Bütçenin kontrolü temel gider kalemleri ve gelirler.	Diğer Faaliyetler Ders Saati Araştırma Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları
8. Hafta	Kat hizmetleri departmanında kullanılan eşyalar, temizlik araç - gereçleri ve maddeleri.	Ders Saati Diğer Faaliyetler Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma
9. Hafta	Ara Sınav. Temizlik çeşitleri, farklı yüzeylerin temizliği ve misafir odalarının temizlenmesi.	Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Diğer Faaliyetler
10. Hafta	Kat hizmetleri departmanında misafir odalarının dekorasyonunda kullanılan elemanlar ve dikkat edilecek faktörler. (Uygulama Sınavı).	Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma Ders Saati Diğer Faaliyetler
11. Hafta	Kat hizmetleri departmanında çalışan personel hijyeni ve kullanım alanlarındaki hijyen.	Diğer Faaliyetler Ders Saati Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Araştırma
12. Hafta	Kat hizmetleri departmanında karşılaşılabilecek kaza durumları ve yangınlara karşı korunma. Misafir ve otel eşyalarının korunması. Oda ve otele yönelik kullanılan anahtar kartlar.	Araştırma Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Diğer Faaliyetler Ders Saati
13. Hafta	Kat hizmetleri departmanında temizlik, düzen, bakım ve dizayn uygulamaları. Çamaşırhane hizmetleri hakkında bilgiler.	Ders Saati Araştırma Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları Diğer Faaliyetler
14. Hafta	Otellerde kullanılan mefruşat ve özellikleri. Deterjanlar ve özellikleri. Kumaşlar ve Özellikleri. Çamaşırhane hizmetlerinin dış kaynaklardan temin edilmesi.	Ders Saati Araştırma Diğer Faaliyetler Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları
15. Hafta	FİNAL SINAVI
16. Hafta	FİNAL SINAVI

Akoğlan, Kozak, M., "Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi", Detay Yayıncılık, Ankara.

Program Yeterlilik	Katkı Düzeyi	DK1	DK2	DK3	DK4	DK5	DK6	DK7	Ölçme Yöntemi
PY1	2	0	0	0	0	0	0	0	-
PY2	5	0	0	0	0	0	0	0	-
PY3	5	0	0	0	0	0	0	0	-
PY4	3	0	0	0	0	0	0	0	-
PY5	3	0	0	0	0	0	0	0	-
PY6	3	0	0	0	0	0	0	0	-
PY7	3	0	0	0	0	0	0	0	-
PY8	2	0	0	0	0	0	0	0	-
PY9	2	0	0	0	0	0	0	0	-
PY10	4	0	0	0	0	0	0	0	-
PY11	4	0	0	0	0	0	0	0	-

*DK = Ders Kazanımı.

	0	1	2	3	4	5
Ders Katkı Düzeyi	Yok	Çok Düşük	Düşük	Orta	Yüksek	Çok Yüksek
Ölçme Yöntemi		Yazılı sınav	Sözlü sınav	Ödev/Proje	Laboratuvar Çalışması	Sunum /Seminer

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ara Sınav 1	1	10	10
Final	1	15	15
Uygulama	1	15	15
Sınıf İçi Etkinlik	14	3	42
Toplam İş Yükü			82
Dersin AKTS Kredisi			25.5 3,0