| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Parfüm, Boya ve Baharat Bitkileri | TAB2044 | 4. Yarıyıl | 3 + 0 | 3,0 | 3,0 |
| Ön Koşullar | Yok |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Ön Lisans |
| Dersin Türü | Ders |
| Dersin Verilişi | Yüz-yüze |
| Dersin Koordinatörü |
Öğr. Gör. SELMA DEVRİM |
| Dersi Verenler |
Öğr. Gör. SELMA DEVRİM |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Parfüm, boya ve gıda sanayisinde kullanılan bitkileri tanıtmak ve bitkilere özelliğini veren etken maddeleri öğretmektir |
| Dersin İçeriği | Parfüm yapımında doğrudan etkili uçucu yağ içeren bitkilerin tanıtımı; uçucu yağın elde edilmesi ile ilgili yöntemler; uçucu yağların parfümeride kullanımları; kozmetik bilimi, doğal ve sentetik kozmetikler; boyar madde içeren bitkilerinin tanıtılması ve yetiştirilmesi; doğal boyama teknikleri (mordanlı boyama, direkt boyama veya tüp boyama) ve uygulamalar; baharat olarak kullanılan bitkiler (tarçın, kekik, karabiber, kimyon vb); baharat bitkilerinde bulunan etken maddeler (alkaloit, glikozit vb) . |
| Ders Öğrenme Kazanımları |
| Hafta | Konular | Öğretim Yöntemleri |
|---|---|---|
| 1. Hafta | Parfümün tarihçesi, endüstriyel parfüm üretimi nedir? | |
| 2. Hafta | Parfüm yapımında kullanılan çeşitli hammaddeler (su, uçucu yağlar, vb) | |
| 3. Hafta | Uçucu yağların elde edilme yöntemleri | |
| 4. Hafta | Basit parfüm yapım teknikleri | |
| 5. Hafta | Cilt bakımı, temizliği, sağlığı ve güzelliği ( kozmetoloji ) ile ilgili preparatların tanıtılması | |
| 6. Hafta | En çok kullanılan parfüm bitkilerinin tanıtılması | |
| 7. Hafta | Ara sınav | |
| 8. Hafta | Bitkisel boyamada kullanılan çeşitli maddelerin tanıtılması | |
| 9. Hafta | Mordan ve mordanlama nedir? Doğal ve sentetik mordanların tanıtılması | |
| 10. Hafta | Günümüzde en çok kullanılan boya bitkilerinin tanıtılması | |
| 11. Hafta | Bazı bitkisel boyalarla boyama örnekleri | |
| 12. Hafta | Baharatların elde edilmesi, besin değeri | |
| 13. Hafta | Baharatlarda kalite kontrol ve standardizasyon | |
| 14. Hafta | Genel tekrar |
| Baydar, H. 2007. Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, (Genişletilmiş II. Baskı), SDU Ziraat Fakültesi, Yayın No:51, Isparta |
| Program Yeterlilik | Katkı Düzeyi | Ölçme Yöntemi |
|---|---|---|
| PY1 | 3 | - |
| PY2 | 4 | - |
| PY3 | 3 | - |
| PY4 | 3 | - |
| PY5 | 5 | - |
| PY6 | 2 | - |
| PY7 | 5 | - |
| PY8 | 2 | - |
| PY9 | 3 | - |
| PY10 | 2 | - |
| PY11 | 1 | - |
| PY12 | 1 | - |
| PY13 | 4 | - |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ders Katkı Düzeyi | Yok | Çok Düşük | Düşük | Orta | Yüksek | Çok Yüksek |
| Ölçme Yöntemi | Yazılı sınav | Sözlü sınav | Ödev/Proje | Laboratuvar Çalışması | Sunum /Seminer |
| Etkinlik | Sayısı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Saati | 14 | 3 | 42 |
| Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav 1 | 1 | 4 | 4 |
| Final | 1 | 2,5 | 2,5 |
| Toplam İş Yükü | 76,5 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 3,0 | ||
