| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Kat Hizmetleri | TOİ3138 | 2. Yarıyıl | 2 + 1 | 3,0 | 4,0 |
| Ön Koşullar | Yok |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Ön Lisans |
| Dersin Türü | Ders |
| Dersin Verilişi | yüzyüze |
| Dersin Koordinatörü |
Doç. Dr. Züleyhan BARAN |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı | Turizm sektörü içinde yer alan otel işletmelerinin en önemli fonksiyonu olan konaklamada kat hizmetlerinin rolünün ve öneminin anlaşılması dersin öncelikli amacı olup, bununla beraber kat hizmetleri departmanında organizasyon, iş dağılımı, insan kaynakları, yönetim, planlama, bilgi akışı ve kontrol konularının incelenmesi. |
| Dersin İçeriği | Konaklama işletmelerinin önemini kavrama,otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolü,kat hizmetleri departmanının organizasyon yapısı,kat hizmetleri departmanının iş dağılımı,kat hizmetleri departmanında insan kaynakları uygulamaları,kat hizmetleri departmanı yönetiminin her aşamasını öğrenme,kat hizmetleri departmanında planlama uygulamaları. |
| Ders Öğrenme Kazanımları |
- Konaklama işletmelerinin en önemli hizmet alanlarından biri olarak kat hizmetleri uygulamaları konusunda bilgi edinilmesi sağlanır - Kat hizmetleri operasyonları konusunda gerekli pratik altyapıyı kazandırır - Kat hizmetlerinde gerekli mesleki sağlık ve güvenlik bilgilerini kazandırır. - Kat Hizmetleri alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir |
| Hafta | Konular | Öğretim Yöntemleri |
|---|---|---|
| 1. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetimine Giriş, Önemi ve Özellikleri | |
| 2. Hafta | Konaklama İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetiminin Uygulama Alanları ve Kapsamı | |
| 3. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Planlama Süreci | |
| 4. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Örgütlenme Süreci | |
| 5. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Eşgüdüm Sağlama Süreci | |
| 6. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Kontrol ve Denetim Süreci | |
| 7. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde İşlerin Organize Edilmesi ve Programlanması Süreci | |
| 8. Hafta | Arasınav | |
| 9. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Çamaşırhane Yönetimi/Uygulama | |
| 10. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Ekipman ve Malzeme Türleri ve Denetimi/Uygulama | |
| 11. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Mesleki Sağlık ve Güvenlik/Uygulama | |
| 12. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Hijyen ve Sanitasyon/Uygulama | |
| 13. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Dekorasyon/Uygulama | |
| 14. Hafta | Kat Hizmetleri Yönetiminde Bahçe ve Çiçek Düzenleme/Uygulama |
| Otel İşletmelerinde KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ Prof. Dr. Meryem Akoğlan Kozak |
| Program Yeterlilik | Katkı Düzeyi | DK1 | DK2 | DK3 | DK4 | Ölçme Yöntemi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PY1 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY2 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY3 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY6 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY7 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY9 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY10 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| PY11 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ders Katkı Düzeyi | Yok | Çok Düşük | Düşük | Orta | Yüksek | Çok Yüksek |
| Ölçme Yöntemi | Yazılı sınav | Sözlü sınav | Ödev/Proje | Laboratuvar Çalışması | Sunum /Seminer |
| Etkinlik | Sayısı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Saati | 14 | 4 | 56 |
| Ön Hazırlık, Pekiştirme Çalışmaları | 14 | 1 | 14 |
| Araştırma | 14 | 1 | 14 |
| Diğer Faaliyetler | 2 | 1 | 2 |
| Ara Sınav 1 | 1 | 1 | 1 |
| Final | 1 | 1 | 1 |
| Sınıf İçi Etkinlik | 14 | 1 | 14 |
| Toplam İş Yükü | 102 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 4,0 | ||
