| 1. Hafta |
Ön büro ve tanımı ve önemi Rezervasyon ve oda satış teknikleri. Resepsiyonda chek-in ve chek-out işlemleri ve konuğun otele kabul edilememesi |
|
| 2. Hafta |
Kat Hizmetlerinin tanımı ve önemi Kat Hizmetleri bölümü organizasyon şeması,iş tanımları ve sorumluluk alanları |
|
| 3. Hafta |
Resepsiyonda özel durumlar, Resepsiyonda vardiyalar (şiftler) |
|
| 4. Hafta |
Kat Hizmetleri bölümünde insan kaynakları, işgücü devir hızı, personel seçimi, motivasyon, eğitim ve performans değerlendirme |
|
| 5. Hafta |
Konuk hesaplarının takibi, kayıt işlemleri ve ödenme şekilleri Otel işletmelerinde güvenlik ve dikkat edilmesi gereken kurallar |
|
| 6. Hafta |
İş programlarının oluşturulması, envanter planlaması, performans ve verimlilik standartları, Kat Hizmetleri bölümü ile diğer bölümler arasındaki iletişim ve kullanılan formlar |
|
| 7. Hafta |
Olağanüstü durumlarda ön büro personelinin davranışları Konuk tipleri ve ilişkileri -I |
|
| 8. Hafta |
Kat Hizmetleri Bölümünde denetim, oda maliyet unsurları,stok kontrol, Odalarda kullanılan bez eşya Par sayılarının hesaplanması Konuk beklentileri, Konuk şikâyetleri ve çözümleri |
|
| 9. Hafta |
Bütçeleme, bütçe kalemleri ve bütçenin kontrolü |
|
| 10. Hafta |
Gece işlemleri ve denetimi |
|
| 11. Hafta |
uygulama |
|
| 12. Hafta |
uygulama |
|
| 13. Hafta |
uygulama |
|
| 14. Hafta |
uygulama |
|
